Sandwich super salade
Ajoutez des fibres et du croquant à votre salade pour le lunch en la transformant en sandwich.
Préparation
10 min
Total
30 min
4
Portions
Fait avec
Pain 14 céréales Bon Matin🅫
Ingrédients
- 8 tranches de pain 14 céréales Bon Matin🅪
- 2 œufs
- 1 petit oignon rouge
- 60 mL (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
- 60 mL (1/4 tasse) de mayonnaise légère
- 8 feuilles de laitue et de laitue Boston, chacun
- 8 grosses tranches de tomate
- 16 tranches de concombre
- 1/2 avocat mûr, tranché
- Pincée de sel et de poivre fraîchement moulu, chacun
- 15 mL (1 c. à soupe) d'huile d'olive
Préparation
- Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes puis transvider dans de l'eau glacée. Écailler et trancher.
- Trancher l'oignon rouge et mélanger dans un bol avec le vinaigre. Mettre de côté.
- Faire griller les tranches de pain et les tartiner de mayonnaise légère.
- Répartir les feuilles de laitue et de laitue Boston sur quatre tranches de pain grillées. Garnir de tomates, de concombre, d'oignon rouge, d'avocat et de tranches d'œuf.
- Saler et poivrer et recouvrir des tranches de pain restantes pour en faire des sandwichs.
