Recettes
Shrimp Salad Sandwich with Avocado and Peach

Sandwich à la salade de crevettes avec avocat et pêche

Des pêches d'été fraîches et juteuses, de l'avocat crémeux et des crevettes sucrées succulentes.

Préparation 10 min
Total 10 min
4 Portions
Bon Matin Multigrain Bread
Fait avec Pain Multigrain sans sucre, sans gras ajoutés Bon Matin🅫

Ingrédients

  • 8 tranches de pain multigrain sans gras, sans sucres ajoutés Bon Matin🅪
  • 450 mL (1 lb) de crevettes à salade, asséchées
  • 60 mL (4 c. à soupe) de vinaigrette miel et Dijon
  • 15 mL (1 c. à soupe) de jus de citron vert
  • 30 mL (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
  • Sel et poivre
  • Graines de citrouille, légèrement grillées
  • 1 avocat, coupé en tranches
  • 1 pêche, tranchée
  • 1 poivron rouge, coupé en rondelles fines

Préparation

  1. Mélanger les crevettes, la vinaigrette, le jus de citron vert et la coriandre dans un bol. Saler et poivrer au goût.
  2. Assembler le sandwich en garnissant quatre des tranches de pain grillé de salade de crevettes.
  3. Garnir de tranches d'avocat, de pêche et de poivron rouge.
  4. Refermer le sandwich avec la deuxième tranche de pain et déguster.