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Southwest Omelette Sandwich

Sandwich à l'omelette à la mode du Sud-Ouest

Grâce aux saucisses chorizo, ce sandwich original de style « Western » est débordant de saveur.

10 min

10 min

4 Portions

Bon Matin No Sugar, No Fat Added Multigrain Bread

Fait avec
Pain Multigrain sans sucre, sans gras ajoutés Bon Matin🅫

4 tranches de pain multigrain sans gras, sans sucres ajoutés Bon Matin🅪 grillées
4 œufs
1 mL (1/4 c. à thé) de sel et poivre, chacun
30 mL (2 c. à soupe) d'huile d'olive
125 mL (1/2 tasse) de saucisse chorizo, séchée, coupée en cubes
125 mL (1/2 tasse) de poivron rouge, coupé en cubes
75 mL (1/3 tasse) d'oignon, coupé en cubes
250 mL (1 tasse) de jeunes épinards
60 mL (1/4 tasse) de fromage de chèvre émietté

Préchauffer le gril.
Fouetter les oeufs avec 2 c. à thé (10 mL) d'eau, le sel et le poivre; réserver.
Chauffer la moitié de l'huile dans une casserole de 10 po (25 cm) résistante à la chaleur, à feu moyen; cuire la saucisse, le poivron rouge et l'oignon pendant 5 minutes en remuant souvent ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les épinards; cuire jusqu'à ce que les épinards commencent à ramollir.
Incorporer les légumes et le fromage de chèvre au mélange d'oeufs.
Ajouter le reste de l'huile dans la casserole; couvrir et cuire le mélange d'oeufs de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et se décolle du bord de la casserole. Mettre au four; faire griller de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que l'omelette soit cuite.
Couper en quatre morceaux; préparer le sandwich en plaçant 2 morceaux d'omelette entre 2 tranches de pain; répéter avec le reste de l'omelette et le pain.

Piquant Facile Omelette

Ingrédients

4 tranches de pain multigrain sans gras, sans sucres ajoutés Bon Matin🅪 grillées
4 œufs
1 mL (1/4 c. à thé) de sel et poivre, chacun
30 mL (2 c. à soupe) d'huile d'olive
125 mL (1/2 tasse) de saucisse chorizo, séchée, coupée en cubes
125 mL (1/2 tasse) de poivron rouge, coupé en cubes
75 mL (1/3 tasse) d'oignon, coupé en cubes
250 mL (1 tasse) de jeunes épinards
60 mL (1/4 tasse) de fromage de chèvre émietté

Piquant Facile Omelette

Préparation

Préchauffer le gril.
Fouetter les oeufs avec 2 c. à thé (10 mL) d'eau, le sel et le poivre; réserver.
Chauffer la moitié de l'huile dans une casserole de 10 po (25 cm) résistante à la chaleur, à feu moyen; cuire la saucisse, le poivron rouge et l'oignon pendant 5 minutes en remuant souvent ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les épinards; cuire jusqu'à ce que les épinards commencent à ramollir.
Incorporer les légumes et le fromage de chèvre au mélange d'oeufs.
Ajouter le reste de l'huile dans la casserole; couvrir et cuire le mélange d'oeufs de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et se décolle du bord de la casserole. Mettre au four; faire griller de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que l'omelette soit cuite.
Couper en quatre morceaux; préparer le sandwich en plaçant 2 morceaux d'omelette entre 2 tranches de pain; répéter avec le reste de l'omelette et le pain.