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Grilled Chicken and Pesto Sandwich

Sandwich au poulet grillé et pesto

Ce sandwich au poulet grillé et pesto est rempli de saveurs! Un incontournable à préparer sur l’heure du lunch. 

Préparation 2 hrs
Total 2 hrs 20 mins
2 Portions
Bon Matin™ La mie de l’artisan™ Oat and Quinoa Bread
Fait avec
Pain à l’avoine et au quinoa Bon Matin🅫 La mie de l’artisan🅪

Sandwich Pour la famille

Ingrédients

  • 1 poitrine de poulet, désossée
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre
  • 1/4 de tasse de pesto au basilic
  • 2 tomates, tranchées
  • 1/2 oignon rouge, tranché mince
  • Quelques feuilles de roquette
  • 2 c. à soupe de mayonnaise

Sandwich Pour la famille

Préparation

  1. Dans un plat, mettre l’huile d’olive, le jus de citron, 2 c. à soupe de pesto, ainsi que le sel et le poivre. Mélanger, puis ajouter le poulet pour bien l’enrober. Laisser mariner 2 heures au frigo.
  2. Dans une poêle à feu moyen, faire cuire le poulet pendant 15 minutes.
  3. Laisser reposer 2 minutes et couper le poulet en tranches minces.
  4. Tartiner une tranche de pain de mayonnaise et l’autre de pesto puis garnir de tranches de poulet, de tomate, d’oignon rouge et de roquette.

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