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Curried Egg Salad Smorrebrod

Sandwich ouvert danois à la salade aux œufs au cari

Ce sandwich ouvert danois est garni d’une salade aux œufs crémeuse et épicée préparée avec du yogourt, au lieu de la mayonnaise, et rehaussée d’un soupçon de lime.

Préparation 10 min
Total 15 min
2 Portions
Bon Matin™ La mie de l’artisan™ Oat and Quinoa Bread
Fait avec
Pain à l’avoine et au quinoa Bon Matin🅫 La mie de l’artisan🅪

Sandwich Facile

Ingrédients

  • 4 tranches de pain à l’avoine et au quinoa Bon Matin🅪 La mie de l’artisan🅪 , grillées
  • 4 œufs cuits durs, hachés
  • 60 mL (1/4 tasse) de yogourt grec nature 2 %
  • 2 mL (1/2 c. à thé) de zeste de lime
  • 15 mL (1 c. à soupe) de jus de lime
  • 4 mL (3/4 c. thé) de poudre de cari
  • 1 mL (1/4 c. à thé) de sel et de poivre, chacun
  • 20 mL (4 c. à thé) de beurre à température ambiante
  • 125 mL (1/2 tasse) de germes de luzerne
  • 30 mL (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée

Sandwich Facile

Préparation

  1. Piler les œufs avec le yogourt, le zeste et le jus de lime, la poudre de cari, le sel et le poivre.
  2. Tartiner uniformément les rôties de beurre; garnir de salade aux œufs et de germes de luzerne. Parsemer de coriandre.

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