en
fr

Nos produits
- Pains biologiques
  
  Toute la saveur des pains Bon Matin🅪, tous les bienfaits d’ingrédients biologiques.
  
  Découvrez-les
  
  Pains de style artisanal
  
  Des pains de style artisanal nutritifs et savoureux en toute simplicité.
  
  Découvrez-les
  
  Pains sans sucre, sans gras ajoutés
  
  Des pains parfaits pour une alimentation équilibrée, sans compromis sur le goût.
  
  Découvrez-les
  
  Pains de grains entiers
  
  Des délicieux pains de grains entiers, préparés ici, et qui sauront plaire à tous.
  
  Découvrez-les
  
  Produits de spécialisés
  
  Des produits aussi innovants que savoureux!
  
  Découvrez-les
  
  Voir tous les pains
Nos recettes
Où acheter
Nutrition & Bien-Être

ALL
PRODUCTS
RECIPES
PAGES

Recettes

Asparagus and Feta Salad

Salade d'asperges et féta

Lorsque la saison des asperges du Québec bat son plein, c'est le moment tout indiqué de préparer cette belle salade d'asperges et féta. Ajoutez-y une touche de zeste de citron pour rehausser la saveur!

17 min

42 min

1 Portion

Bon Matin™ La mie de l’artisan™ Oat and Quinoa Bread

Fait avec
Pain à l’avoine et au quinoa Bon Matin🅫 La mie de l’artisan🅪

2 tranches de pain à l’avoine et au quinoa Bon Matin🅪 La mie de l’artisan🅪
10 mL (2 c. à thé) d'huile d'olive
10 mL (2 c.à thé) d'épices italiennes
2 lb d'asperges moyennes, coupées en tronçon ou entières
15 mL (1 c. à soupe) d'huile d'olive
500 mL (2 tasses) de pois sucrés, parés
250 mL (1 tasse) de fromage féta, émietté
250 mL (1 tasse) de tomates cerises, coupées en deux
Le zeste d'un citron
45 mL (3 c. à soupe) d'amandes effilées
30 mL (2 c. à soupe) d'huile d'olive
30 mL (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
5 mL (1 c. à thé) de sirop d'érable
37.5 mL (2 1/2 c. à soupe) de jus de citron
1 grosse gousse d'ail, hachée finement
5 mL (1 c. à thé) d'origan séché
Sel et poivre

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Couper les 2 tranches de pain en petits carrés.
Déposer les morceaux de pain sur une plaque recouverte de papier parchemin.
Arroser d'huile et bien brasser pour répartir sur tous les morceaux de pain.
Parsemer d'épices, saler et poivrer. Mélanger de nouveau.
Faire cuire pendant 20 minutes sur la grille du centre ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Surveiller de temps à autre. Réserver.
Blanchir les asperges dans de l'eau salée pendant 2 minutes.
Égoutter et mettre les asperges dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Dans un poêlon, mettre 1 c. à soupe d'huile et la faire chauffer.
Saisir les asperges pendant 3 à 4 minutes. Elles doivent être cuites, mais encore croquantes. Laisser refroidir.
Dans un petit bol ou un pot Mason, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Dans un plat de service, déposer les asperges et les pois sucrés.
Garnir de fromage féta et de tomates.
Arroser de vinaigrette.
Parsemer de zeste de citron, de croûtons et d'amandes.
Saler et poivrer.

Salade Classique

Ingrédients

2 tranches de pain à l’avoine et au quinoa Bon Matin🅪 La mie de l’artisan🅪
10 mL (2 c. à thé) d'huile d'olive
10 mL (2 c.à thé) d'épices italiennes
2 lb d'asperges moyennes, coupées en tronçon ou entières
15 mL (1 c. à soupe) d'huile d'olive
500 mL (2 tasses) de pois sucrés, parés
250 mL (1 tasse) de fromage féta, émietté
250 mL (1 tasse) de tomates cerises, coupées en deux
Le zeste d'un citron
45 mL (3 c. à soupe) d'amandes effilées
30 mL (2 c. à soupe) d'huile d'olive
30 mL (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
5 mL (1 c. à thé) de sirop d'érable
37.5 mL (2 1/2 c. à soupe) de jus de citron
1 grosse gousse d'ail, hachée finement
5 mL (1 c. à thé) d'origan séché
Sel et poivre

Salade Classique

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Couper les 2 tranches de pain en petits carrés.
Déposer les morceaux de pain sur une plaque recouverte de papier parchemin.
Arroser d'huile et bien brasser pour répartir sur tous les morceaux de pain.
Parsemer d'épices, saler et poivrer. Mélanger de nouveau.
Faire cuire pendant 20 minutes sur la grille du centre ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Surveiller de temps à autre. Réserver.
Blanchir les asperges dans de l'eau salée pendant 2 minutes.
Égoutter et mettre les asperges dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Dans un poêlon, mettre 1 c. à soupe d'huile et la faire chauffer.
Saisir les asperges pendant 3 à 4 minutes. Elles doivent être cuites, mais encore croquantes. Laisser refroidir.
Dans un petit bol ou un pot Mason, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Dans un plat de service, déposer les asperges et les pois sucrés.
Garnir de fromage féta et de tomates.
Arroser de vinaigrette.
Parsemer de zeste de citron, de croûtons et d'amandes.
Saler et poivrer.