Sandwich déjeuner à teneur élevée en protéines
Ce sandwich à teneur élevée en protéines fait avec la miche protéinée moelleuse et délicieuse sans sucre, sans gras ajoutés de Bon Matin🅫 est le parfait sandwich déjeuner rapide et facile à préparer.
Préparation
5 min
Total
12 min
1
Portion
Fait avec
Miche protéinée sans sucre, sans gras ajoutés Bon Matin🅫
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 c. à soupe (15 mL) de crème sure
- 1 c. à soupe (15 mL) de beurre
- 1 tasse (250 mL) de jeunes épinards
- Sel au goût
- 4 tomates cerises ou tomates raisins, coupées en deux
- 1 c. à soupe (15 mL) de féta, émietté
- 1 c. à soupe (15 mL) de ciboulette, hachée
Préparation
- Dans un petit bol, fouetter les oeufs et la crème sure jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-doux.
- Verser le mélange d'œufs dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement brouillé ou à la cuisson désirée.
- Remettre la poêle sur le feu et cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, de 2 à 3 minutes. Saler au goût.
- Mélanger les tomates, le féta et la ciboulette dans un petit bol.
- Pour préparer le sandwich, étaler les épinards ramollis sur la tranche de pain inférieure et garnir d'œufs brouillés.
- À l'aide d'une cuillère, déposer le mélange de tomates sur le dessus et fermer avec la tranche de pain supérieure.
Conseils : Pour une dose supplémentaire de protéines, remplacez la crème sure dans les œufs brouillés par 2 cuillères à soupe de fromage cottage et mélangez le tout pour obtenir une consistance lisse avant la cuisson.
