Recettes

Pouding au pain aux fraises

Ce pouding au pain est la recette de prédilection pour le brunch du dimanche. Il est savoureux et facile à préparer. Dans cette recette, on met de l’avant des produits d’ici dont le pain multigrain Bon Matin🅪 et les fraises du Québec. Le pain multigrain Bon Matin🅪 est une source élevée de fibres et contient plus de 44 g de grains entiers par portion.

35 min

85 min

10 Portions

Fait avec Pain Multigrain Moelleux Bon Matin🅫

12 tranches de pain multigrain moelleux Bon Matin🅪
4 œufs
750 mL (3 tasses) de lait
250 mL (1 tasse) de crème 15%
5 mL (1 c. à thé) d’extrait de vanille
10 mL (2 c. à thé) de cannelle moulue
2,5 mL (1/2 c. à thé) de muscade moulue
125 mL (1/2 tasse) de cassonade
500 mL (2 tasses) de fraises surgelées, tranchées
15 mL (1 c. à soupe) de sirop d’érable
5 mL (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Fraises fraîches, tranchées

Préchauffer le four à 120 °C (250 °F).
Sur une plaque, sécher les tranches de pain au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les tranches soient bien sèches. Retourner les tranches à plusieurs reprises durant cette étape.
Pendant ce temps, fouetter les œufs, le lait, la crème, l’extrait de vanille, la cannelle et la muscade moulues ainsi que la cassonade.
Couper les tranches de pain en dés. Puis, déposer-les dans un plat de cuisson (rectangulaire : 33 x 23 cm (13 x 9 po)) allant au four. Y verser le mélange.
Cuire au four pendant 40 minutes. Terminer la cuisson sous le gril au besoin.
Dans une petite casserole, chauffer les ingrédients pour la compotée de fraises à feu moyen pendant 10 minutes. Écraser légèrement une partie des fraises à l’aide d’une fourchette.
Au moment du service, répartir le pouding au pain dans des bols creux. Déposer une belle quantité de compotée de fraises et les fraises fraîches. Si désiré, ajouter un peu de crème au fond des bols au moment de servir.

Conseil d’Hubert : Ce dessert santé et économique est parfait pour les soirs de semaine. On peut le préparer toute l’année en variant simplement les fruits!

Sucré et salé Pour la famille Traditionnel

Ingrédients

12 tranches de pain multigrain moelleux Bon Matin🅪
4 œufs
750 mL (3 tasses) de lait
250 mL (1 tasse) de crème 15%
5 mL (1 c. à thé) d’extrait de vanille
10 mL (2 c. à thé) de cannelle moulue
2,5 mL (1/2 c. à thé) de muscade moulue
125 mL (1/2 tasse) de cassonade
500 mL (2 tasses) de fraises surgelées, tranchées
15 mL (1 c. à soupe) de sirop d’érable
5 mL (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Fraises fraîches, tranchées

Sucré et salé Pour la famille Traditionnel

Préparation

Préchauffer le four à 120 °C (250 °F).
Sur une plaque, sécher les tranches de pain au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les tranches soient bien sèches. Retourner les tranches à plusieurs reprises durant cette étape.
Pendant ce temps, fouetter les œufs, le lait, la crème, l’extrait de vanille, la cannelle et la muscade moulues ainsi que la cassonade.
Couper les tranches de pain en dés. Puis, déposer-les dans un plat de cuisson (rectangulaire : 33 x 23 cm (13 x 9 po)) allant au four. Y verser le mélange.
Cuire au four pendant 40 minutes. Terminer la cuisson sous le gril au besoin.
Dans une petite casserole, chauffer les ingrédients pour la compotée de fraises à feu moyen pendant 10 minutes. Écraser légèrement une partie des fraises à l’aide d’une fourchette.
Au moment du service, répartir le pouding au pain dans des bols creux. Déposer une belle quantité de compotée de fraises et les fraises fraîches. Si désiré, ajouter un peu de crème au fond des bols au moment de servir.

Conseil d’Hubert : Ce dessert santé et économique est parfait pour les soirs de semaine. On peut le préparer toute l’année en variant simplement les fruits!