Recettes

Sandwich TLT (Tofu/Laitue/Tomate)

Ce sandwich décadent et végétarien est le petit-cousin du fameux BLT (bacon laitue-tomate). Le TLT se prépare en quelques minutes, une fois que la marinade a bien pénétré les tranches de tofu. Puis, libre à vous de le griller dans une presse à panini! Le pain à 100 % de blé entier Bon Matin quant à lui contient 4 g de fibres par portion (2 tranches), ce qui fait de lui un choix judicieux pour bonifier son apport en fibres. En plus, cette compagnie québécoise offre une gamme de pains qui ne contient pas de gras ni de sucres ajoutés.

15 min

20 min

4 Portions

Bon Matin® No Sugar, No Fat Added 100% Whole Wheat Bread

Fait avec Pain à 100 % de blé entier sans sucre, sans gras ajoutés Bon Matin🅫

8 tranches de pain à 100 % de blé entier sans gras, sans sucres ajoutés Bon Matin🅪
30 mL (2 c. à soupe) de sauce tamari
15 mL (1 c. à soupe) de paprika fumé
Quelques gouttes de fumée liquide
1 bloc de 400 g de tofu ferme
15 mL (1 c. à soupe) d’huile de canola
30 mL (2 c. à soupe) de mayonnaise
30 mL (2 c. à soupe) de yogourt grec nature
30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de sauce piquante, au choix
15 mL (1 c. à soupe) de paprika
8 feuilles de laitue Boston ou romaine
2 à 3 tomates, tranchées
2 avocats, tranchés finement

Dans un bol, mélanger la sauce tamari, le paprika fumé et la fumée liquide.
Trancher le tofu finement. Éponger les tranches de tofu à l’aide de papier absorbant ou d’un linge propre.
Déposer les tranches de tofu dans la marinade. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Dans une grande poêle antiadhésive, faire colorer les tranches de tofu dans l’huile de canola.
Pendant ce temps, façonner les sandwichs. En commençant par le pain à 100 % de blé entier Bon Matin , la mayonnaise épicée, quelques feuilles de laitue, quelques tranches de tomates et d’avocat, puis le tofu croustillant.
Servir immédiatement avec des crudités et une trempette.

Conseil d’Hubert : Il serait possible d’utiliser du tofu préalablement fumé du commerce pour une alternative végétale et protéinée au bacon!

Sandwich Sans viande Végétalienne

Ingrédients

8 tranches de pain à 100 % de blé entier sans gras, sans sucres ajoutés Bon Matin🅪
30 mL (2 c. à soupe) de sauce tamari
15 mL (1 c. à soupe) de paprika fumé
Quelques gouttes de fumée liquide
1 bloc de 400 g de tofu ferme
15 mL (1 c. à soupe) d’huile de canola
30 mL (2 c. à soupe) de mayonnaise
30 mL (2 c. à soupe) de yogourt grec nature
30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de sauce piquante, au choix
15 mL (1 c. à soupe) de paprika
8 feuilles de laitue Boston ou romaine
2 à 3 tomates, tranchées
2 avocats, tranchés finement

Sandwich Sans viande Végétalienne

Préparation

Dans un bol, mélanger la sauce tamari, le paprika fumé et la fumée liquide.
Trancher le tofu finement. Éponger les tranches de tofu à l’aide de papier absorbant ou d’un linge propre.
Déposer les tranches de tofu dans la marinade. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Dans une grande poêle antiadhésive, faire colorer les tranches de tofu dans l’huile de canola.
Pendant ce temps, façonner les sandwichs. En commençant par le pain à 100 % de blé entier Bon Matin , la mayonnaise épicée, quelques feuilles de laitue, quelques tranches de tomates et d’avocat, puis le tofu croustillant.
Servir immédiatement avec des crudités et une trempette.

Conseil d’Hubert : Il serait possible d’utiliser du tofu préalablement fumé du commerce pour une alternative végétale et protéinée au bacon!