Sandwich vegetarien au chou frisé, aux pommes et  l'avocat

Composá de super aliments comme le chou frisé, l'avocat et le pain aux supergrains aux grains entiers, ce sandwich santé vous fera faire le plein dá'nergie.

Ingrédients

  • Sandwich :
  • tranches de pain aux grains rustiques Bon Matin®, grillées
  • 1 avocat, pelé, dégénéré et écrasé environ
  • pomme, vider et trancher
  • Salade de chou frisé:
  • 750 ml (3 tasses) de chou frisé émincé, tiges retirées
  • 30 ml (2 c. soupe) dáhuile dáolive extra‑vierge
  • 15 ml (1 c. soupe) de vinaigre de cidre
  • ml (1 c. th) de moutarde l'ancienne
  • ml (½ c. th) de miel
  • ml (¼ de c. th) de sel et de poivre, chacun

Directives

  1. Sandwich : Répartir l'avocat écrasé également entre 4 tranches de pain. Garnir de tranches de pomme et de salade de chou frisé. Recouvrir des tranches de pain restantes. Servir immédiatement.
  2. Salade de chou frisé : Arroser d'huile d'olive le chou frisé émincé et mélanger avec les mains pour bien enrober. Ajouter le vinaigre de cidre, la moutarde, le miel, le sel et le poivre et bien remuer.