Club sandwich à l’avocat et à la dinde

4 tranches de pain à 100 % de blé entier, sans gras, sans sucres ajoutés Bon Matin^MD, grillées
½ avocat mûr, pelé et dénoyauté
2 c. à thé (10 mL) de jus de citron
Pincée de sel et de poivre, chacun
8 tranches de dinde de charcuterie à faible teneur en gras
2 tranches de fromage cheddar faible en gras
2 feuilles de laitue
1 tomate, tranchée
16 tranches de concombre

1. Réduire l’avocat en purée avec le jus de citron, le sel et le poivre. Tartiner uniformément sur les rôties.
2. Garnir deux tranches de pain de dinde, fromage, laitue, tomate et concombre. Refermer les sandwichs avec les tranches de pain restantes.
Conseil :
Pour ajouter un peu de piquant, assaisonner la purée d’avocat d’une pincée de poivre de Cayenne.

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